ore 14.00 - 21.00
IL FRANCIACORTA IN ASSAGGIO

Banco di Assaggio dove si possono degustare e comparare, nella giusta atmosfera, i Franciacorta, sotto la guida attenta e competente dei produttori.

LABORATORI DEL GUSTO DI SLOW FOOD

ore 13.00
Appuntamento a tavola
"Tra curiosità e tradizione, per una moderna enogastronomia di Franciacorta"
Laboratorio del gusto inaugurale: Vittorio Fusari del ristorante il Volto di Iseo, Stefano Cerveni del Ristorante Due Colombe di Rovato, Maurizio Rossi dell' Osteria La Villetta di Palazzolo sull'Oglio, propongono singolari abbinamenti con i Franciacorta.

ore 16.00
"Millesimati e formaggi d'eccellenza"
Un'eccezionale selezione di Franciacorta Millesimati in abbinamento con i grandi classici della produzione casearia lombarda: il bagòss, il bitto, lo strachitund, la tombea, i formaggi di capra stagionati e il grana padano. Un incontro particolare tra Franciacorta d'annata e speciali formaggi della tradizione.

ore 18.00
"Il Franciacorta e la norcineria d'autore"
Stefano Bencistà dell'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti presenta una particolare selezione di salumi ottenuta da maiali di cinta senese e da maiali nazionali. Un originale incontro tra uno dei più fantasiosi artigiani del settore e l'enologia di Franciacorta.

DEGUSTAZIONE GUIDATA DEL FRANCIACORTA

Per i neofiti, speciali momenti di degustazione guidata. In un'apposita sala di Villa Lechi, brevi corsi per conoscere e degustare il Franciacorta, nelle sue diverse tipologie. Aperti gratuitamente ai visitatori con inizio alle ore 15.00.